专访｜全时汇王军：切勿盲目追风口，降本增效才是关键

2018-08-07 01:38 710

新零售趋势下王军认为中国新零售电商系统便利店行业发展即将进入新一轮的爆发期，小业态将焕发新一轮的生机，进行进化与升级。一个充满了传统零售质朴基因的小店，将爆发出巨大能量。

“目前提到连锁便利店或无人店都有点风口浪尖的意思了，虽然有关注度也足够热，但还远远不够，什么时候各路资本包括传统VC、大的互联网平台、传统大超以及传统零售企业都来参与跟进了，那才是真正的风口。”在托比网主办的第二届中国“互联网+快消品”高峰论坛上，托比网记者对全时汇副总裁王军进行了专访。

在王军看来，目前便利行业最大的问题就是缺乏本土全国性品牌

行业本身已经相当成熟，并且每年保持在百分之十左右的增长速度，但是国内真正全国化规模的企业却只有寥寥几家，主板上市企业更是只有一家地方性连锁品牌。尽管新零售电商便利店所在的小业态市场获得了大家的空前关注，但是却鲜有漂亮的财报。也就是说真正适合中国的新零售便利店发展的模式还没有完美的呈现，目前没有一家国内企业可以像日系的巨头一样成为全国甚至全球范围内的便利店品牌龙头。机遇与挑战并存！整个行业人正在努力尝试创新，要面临的挑战很多很多，所以还需进一步摸索与努力。

便利店发展的核心是降低成本，提高效率，产品开发

王军对托比网记者表示，首先供应链将更专注于创新产品的挖掘。大家都知道开发和销售自有产品有超高的毛利，但是这只是理想状态，相较于日系品牌，我们值得学习的地方还有很多，绝不仅仅是投资鲜食工厂和进行某些ODM贴牌。其次，新零售概念模式便利店的运营需要充分利用现代科技进步，通过大数据进行科学化、信息化的管理，而且利用自助化的设备，减少人的误操作等等。因此核心的产品能力与先进的管理能力是我们最优先的发力点。

产品研发不是成本是风险

一个连锁企业在拥有多少家店的时候才敢于尝试铺设自己的自有品牌商品呢？投产规模是多少，选一个什么品类？这个是投资风险。每一个连锁便利店都应该有自有产品研发的预算。就如同每一个现代企业都需要有科技研发预算一样重要。其次，是关于门店科技化、系统化运营。目前信息化的速度非常快，私有云、公有云等快速发展对行业影响很大，这也是未来发展的一个核心趋势。便利店一定要进行数据化、个性化的运营，大方向没错，但是企业应该根据自己的实力和需求选择相应的方案，或自有开发或和第三方服务商进行合作。

产品开发、系统研发的趋势

王军认为新零售便利店还有巨大的存量升级趋势。全国600万夫妻小店正在缓慢的消退和进化着。一方面现代连锁便利店不断的渗透，一方面小店本身也在开始积极的拥抱连锁品牌。这对消费者来说也是一个自然的需求:更好的消费体验和更好的食品安全等方面的把控。而且连锁便利店不代表不具备传统小店本土化、人情味的先天优势。我们在选店长的时候一定是就近原则，邻里原则，整个便利店行业也在努力培养便利店员工以及消费者对便利店的情感认同，而不仅仅是一次购物不超过一分钟的陌生人交流。